服務項目之營養配餐
營養配餐,就是按人們身體的需要,根據食品中各種營養物質的含量,設計一周或一個月的食譜,使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦
物質等幾大營養素比例合理,即達到人均膳食。簡單講,就是要求膳食結構多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。然后再進行配餐服務員工團隊配餐 根據員工的
不同要求,不同口味、不同的就餐習慣設計提供個性化定制的中西式菜點套餐,讓來自世界各地的員工都能享受到美食服務。宴會及商務套餐在重大節日活
動或活動期間,推出適應節日氣氛的餐廳布置。  提供更高水平的宴會服務。 在重要接待活動中,提供高水準的商務套餐和貴賓服務。中西式自助餐員工聚會或  
慶祝儀式,提供中式、西式等多口味的自助餐服務。

服務項目之承包方式
服務方式:我方派遣專業精干的服務團隊進駐,根據客戶的實際情況,提供專業、周到的餐飲服務。
服務內容:我方承辦從原料采購、加工、烹飪、供餐及服務區域的清潔衛生等工作。
管理費用:以下費用均由我方承擔(1)食堂工作人員的工資、獎金等費用;(2)食堂工作人員的健康檢查費;(3)清潔用品等易耗品的費用;
(4)采購、運輸、保險、通訊的費用。
就餐標準:有三種確定方式,客戶可根據自己的實際情況選擇(1)雙方協商確定(2)客戶自行決定(3)客戶委托我方代為確定。
費用結算:我方可墊資服務、即先供餐后結算,次月結算上月餐費,以支票或轉帳方式付款。
廚房燃料:水、電、燃氣作為員工的福利補貼通常由客戶承擔;可根據實際情況具體協商。
清潔耗品:清潔用品、工作服、食堂日常低值易耗品等由我方自行負責。
實施設備:場地、水電、廚具設備、駐廠服務人員住宿等基礎設施一般情況下由客戶免費提供,如需我方提供具體可協商。
設備維護:承包期內因自然老化等原因須維修、更換或添置之設備報請客戶同意后由雙方協商再定,使用不當等人為因素由我方負責。

服務項目之食材配送
江蘇膳源餐飲管理有限公司從2009年在凌家塘蔬菜批發市場設立了蔬菜配送采購點,為客戶提供蔬菜、肉類、調料、糧油及廚房品配送服務。該市場為華東
大的蔬菜交易批發市場,交通便利,農產品品種繁多齊全,物美價廉!公司在采購上有量大價廉的優勢,并有一批長期合作的供應商。從而為企業降低采購成本。 
公司承諾: 
1、所配送的副食品均有符合衛生標準的許可證明和檢疫證明; 
2、根據廠家要求的質量配送,不合格產品無條件退回并及時更換(在就近的市場購買,差額本公司負責); 
3、配送的數量以廠家訂貨和過磅為準; 
4、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點; 
5、可預送至廠家認可,再簽定配送合同;合作期間若有不滿意的地方,隨時終止合同。 
6、產品定價為每周或半個月一次,半個月或一個月結算。 
7、定時跟蹤服務:每位客戶有專人負責,有回訪,有反饋,認真處理客戶的每一條意見和建議。 
8、膳源餐飲管理有限公司擁有現代化的生產加工設備和廂式食品配送車隊,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。

服務項目之食堂承包
服務項目之食堂承包
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包
有專業的就餐模式。目的是為了好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式,F廣為各食堂承包公司廣泛應用,在業內已形成就餐
模式標準。
1:固定就餐方式,一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份
量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,
期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
2:半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗
口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費(也可根據情況在規定時限內清零)。
3:自由就餐模式,自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、
麻辣燙等等;飯堂需制定低餐費標準(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。


                
版權所有:江蘇膳源餐飲管理有限公司 電 話:0511-86655718 地 址:丹陽市開發區聯觀村312國道東側
技術支持: 華企立方 《中華人民共和國電信與信息服務業務經營許可證》編號: 蘇ICP備14057088號-1